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株式会社大谷山荘
お祝い金 \10,000

CREATION&CHALLENGE/大谷山荘/調理師(見習可)

  • 学歴不問
  • 新卒・第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 寮・社宅あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 転勤なし
  • 車通勤OK
CREATION&CHALLENGE/大谷山荘/調理師(見習可)

指先が生み出す感動、こころを満たす味づくり

◆・… 長門湯本温泉 大谷山荘 …・◆

大谷山荘は、長門湯本温泉にある、創業137年の老舗旅館。

移り変わる湯本の四季を、
いきいきと活けた館内の山草花、
山海の旬をたっぷりと味わえるお料理などに投影しながら、
音信川のせせらぎと共に、ゆったりと流れる時間をお過ごしいただけます。

全国各地のお客様はもちろん、世界各国のVIPの方々まで、
当館にお越しいただくすべての方に、
日常から離れた寛ぎと、安らぎの一時をお届けできるよう、
こころに添ったおもてなしを提供しています。

私たちが大切にしているのは、お客様の心からの笑顔。

大谷山荘で過ごすひとときが、
お客様にとって満足していただけるものだったのか?
それは、お帰りになられる時の、みなさまの表情に現れるもの…。

「また来ます」

微笑んで、そう言って頂けるように、
わたしたちは今日も笑顔でお応えします。

あなたも、すてきな“笑顔”と出逢う日々を、大谷山荘で過ごしませんか?

◆・… 伝統を支える技術、革新に迫る探究心 …・◆

調理部門は、目と舌、そして技でお客様を感動させるセクション。

古くから続く旅館として、伝統の味を重んじつつ、
安全に、心からご満足いただける料理を常に目指しています。

仕入れ人によって吟味され、選び抜かれた食材たち。
その旬の恵みを、余すことなくお客様にご堪能いただけるよう、
培ってきた調理技術で応えていくのが、大谷山荘の調理師の仕事です。

◆・… 伝統を支える技術、革新に迫る探究心 …・◆

『旅館、イコール、和食』

今や、大谷山荘のお食事はその概念を超え、
あらゆる食のジャンルへと、挑戦を続けています。

和食や、文化である郷土料理はもちろん、
洋食・中華も取り込んだオリジナルの商品を作り上げていく…。
技術だけでなく、自らのセンスや好奇心をも動員することで、
それらは作り上げられ、お客様へお出しできるクオリティまで高められます。

しかし、その基本にあるのは、
当館を支えてきた調理人たちの、由緒を汲む味があってこそ。

長年愛された歴史ある味を学び、受け継ぎながら、
更に、大谷山荘のこれからを担う、新しいおもてなしとして、
皆様に喜ばれる新鮮さを持った料理づくりにも、取り組んでほしいと思います。

今回の募集は、経験のある方はもちろんですが、
これから経験や知識を積んでいく、
見習い調理師の方からのご応募も、歓迎しています。

大谷山荘だからこそ磨かれ、得られる技術、
そして、お客様の五感を満たしていくおもてなしを、体感できるはず。

お客様のため、そして、自分のために。
常に誇りと情熱を持って、働ける、そんな仕事がここにはあります。

あなたも、ぜひ、その喜びを知ってみませんか。

  • 豊かな山と海の幸。料理人冥利に尽きる職場です。

    豊かな山と海の幸。料理人冥利に尽きる職場です。

  • 目で、心で味わえる。そんなお料理の提供を目指します。

    目で、心で味わえる。そんなお料理の提供を目指します。

  • 伝統を受け継ぎながら、新たなビジョンも描いていく。

    伝統を受け継ぎながら、新たなビジョンも描いていく。

求人内容

職種名 大谷山荘/調理師/見習可
雇用形態 正社員
仕事内容 (調理師/見習可)
レストランでの調理や仕込みなど、
お料理の提供を通じて、お客様へおもてなしを行なっていただきます。

+調理
+仕込み
+盛り付け …など

▽詳しい内容については、面接時にご説明します。
 そのほか、ご質問があれば、お気軽にお尋ねください!
応募資格 ◆高卒以上
◇調理経験のある方(見習い等も可)
 調理師免許をお持ちであれば、尚よし
◆社会人経験3年以上
給与 月給 201,800円 ~ 405,800円

※掲載は、時間額の月額平均に、以下の手当を付加したものです

・特勤手当 40,000円~100,000円
・別途、通勤手当 あり

◎月給、日給月給制、または、年俸制の選択が可能です

勤務時間 06:30~22:00

休憩:180分
月の平均残業時間 26時間
待遇及び福利厚生 §昇給 あり

§マイカー通勤 可

§通勤手当 あり
(実費支給:上限あり 14,000円/月額)

§社会保険完備

§退職金制度 あり(勤続3年以上)
 退職金共済 加入

§育児休業取得実績 あり

§入居可能住宅 あり(単身用/世帯用)

§再雇用制度 あり(65歳まで)
休日休暇 その他
年間休日数 105日

※シフトによる
※休日カレンダー有り
勤務地 山口県 長門市 深川湯本字平町2208番地

企業情報

法人名 株式会社大谷山荘この企業の求人一覧
代表者 代表取締役社長 大谷峰一
資本金 1,000万
従業員数 253名
業務内容 旅館業、宿泊・昼夕食・婚礼および各種会合、宴会・レストラン、一般貸切旅客運送

長門湯本温泉 大谷山荘[地上8階]
客 室:全111室 定員/1名~6名
駐車場:100台(屋内・屋外)

別邸 音信
客 室:全18室 定員/1~5名
駐車場:有(地下)
本社所在地 山口県長門市深川湯本字平町2208番地
企業ホームページ http://www.otanisanso.co.jp

応募方法

応募方法 「応募画面に進む」よりご応募下さい。
選考の流れ ◎ ご応募から内定までは、2週間~3週間程度頂いております。◎

1.応募後、 採用担当者が面接をセッティングさせていただきます。

2.面接 ※履歴書(写真貼付)をご持参下さい。

3.内定決定

※面接日等は考慮しますので、ご相談ください。
面接地 山口県長門市深川湯本字平町2208番地
採用担当者 石原・野原 (イシハラ・ノハラ)

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